|
КАРВИНГ
|
|
| tacha197 | Дата: Пятница, 06.08.2010, 23:31 | Сообщение # 1 |
Светила Академии
Группа: Модераторы
Сообщений: 2692
Награды: 19
Репутация: 17
Статус: нет меня
| КАРВИНГ-это слово имеет несколько значений.Так называют резьбу по дереву, камню, льду.способ долговременной укладки волос,стиль катания на горных лыжах. В кулинарии КАРВИНГ-это изготовление украшений из овощей и фруктов-художественная резьба. В карвинге используют специальный набор ножей.при должной сноровке можно обойтись и обычными ножами с тонким и остро отточенным лезвием.
Сообщение отредактировал tacha197 - Пятница, 06.08.2010, 23:32 |
| |
| |
| tacha197 | Дата: Пятница, 06.08.2010, 23:31 | Сообщение # 2 |
|
Светила Академии
Группа: Модераторы
Сообщений: 2692
Награды: 19
Репутация: 17
Статус: нет меня
|  
Сообщение отредактировал tacha197 - Пятница, 06.08.2010, 23:42 |
| |
| |
| tacha197 | Дата: Пятница, 06.08.2010, 23:47 | Сообщение # 3 |
|
Светила Академии
Группа: Модераторы
Сообщений: 2692
Награды: 19
Репутация: 17
Статус: нет меня
| курочка, конечно, для опытных резчиков. а вот это попроще с этого и начнем
|
| |
| |
|
| tacha197 | Дата: Пятница, 06.08.2010, 23:54 | Сообщение # 5 |
|
Светила Академии
Группа: Модераторы
Сообщений: 2692
Награды: 19
Репутация: 17
Статус: нет меня
|  
Сообщение отредактировал tacha197 - Суббота, 07.08.2010, 00:03 |
| |
| |
| tacha197 | Дата: Суббота, 07.08.2010, 00:07 | Сообщение # 6 |
|
Светила Академии
Группа: Модераторы
Сообщений: 2692
Награды: 19
Репутация: 17
Статус: нет меня
| 
|
| |
| |
| detpodelki | Дата: Суббота, 07.08.2010, 23:33 | Сообщение # 7 |
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 3223
Награды: 46
Репутация: 22
Статус: нет меня
| tacha197, прямо шедевры искусства получаются!!! Чем только люди не занимаются!!! очень красиво! Спасибо, что просвещаешь нас 
|
| |
| |
| tacha197 | Дата: Пятница, 20.08.2010, 00:11 | Сообщение # 8 |
|
Светила Академии
Группа: Модераторы
Сообщений: 2692
Награды: 19
Репутация: 17
Статус: нет меня
| 
1. Придаем моркови форму цилиндра. Прокалываем по центральной линии тонким деревянным шампуром.
2.Замачиваем овощ в растворе соли на 2 часа (на стакан воды - 1 столовая ложка соли). Продукт должен быть достаточно мягкий и не ломаться при тонком срезании
3. Овощ визуально разделить на четыре стороны. Делаем одинаковые надрезы на верхней и нижней стороне, прорезая до шампура. Расстояние между надрезами 0,5 см. Сделаем надрезы и на двух боковых сторонах - между надрезами на верхней и нижней сторонах.
4.Аккуратно срезаем плод по кругу длинной тонкой лентой до шампура. Отрезаем шампур с "кочерыжкой" и расправляем сеть.
Сообщение отредактировал tacha197 - Пятница, 20.08.2010, 00:17 |
| |
| |
| tacha197 | Дата: Пятница, 20.08.2010, 00:13 | Сообщение # 9 |
|
Светила Академии
Группа: Модераторы
Сообщений: 2692
Награды: 19
Репутация: 17
Статус: нет меня
|  
5. 6. Из самых разнообразных продуктов вырезаем несколько различных разноцветных рыбок.
|
| |
| |
| tacha197 | Дата: Пятница, 20.08.2010, 00:29 | Сообщение # 10 |
|
Светила Академии
Группа: Модераторы
Сообщений: 2692
Награды: 19
Репутация: 17
Статус: нет меня
| ЛИЛИИ ИЗ ОГУРЦА
1. Отрежем от огурца кусочек размером 7-8 см, подрезав хвостик. Сделаем срез в форме листочка, не дорезая до нижнего края заготовки.
2. Делать другие листочки, с небольшим расстоянием между ними, обходя заготовку по кругу.
3. Ножом делаем срез по кругу толщиной 1-2 мм, создавя площадку для вырезания следующего ряда. лепестков.
4. Овальным ножом делаем следующий ряд лепестков в шахматном порядке относительно предыдущего ряда. Снова подрезаем площадку для следующего уровня лепестков. Сделайте столько рядов, сколько позволит размер заготовки.
|
| |
| |
| tacha197 | Дата: Пятница, 20.08.2010, 00:36 | Сообщение # 11 |
|
Светила Академии
Группа: Модераторы
Сообщений: 2692
Награды: 19
Репутация: 17
Статус: нет меня
| 
5. Нуазеткой или ножом выскребем сердцевину огурца, создав достаточно места для размещения в центре цветка сердцевины
6. Подрежем ножницами листики, создадим на концах треугольную форму. Опустить цветок на несколько минут в ледяную воду – и он красиво раскроется
7. Из моркови, тыквы или редиса сделаем сердцевину подходящего размера. Декоративно оформим ее надрезами.
8. Вставить сердцевину в цветок. Можно укрепить на зубочистку. Наденем лилию на веточку с листьями или на крашеную деревянную палочку для шашлыка. Листья к ней также можно вырезать из огурца
|
| |
| |
| tacha197 | Дата: Пятница, 20.08.2010, 00:40 | Сообщение # 12 |
|
Светила Академии
Группа: Модераторы
Сообщений: 2692
Награды: 19
Репутация: 17
Статус: нет меня
| есть такой сайт "Академия карвинга" (www.karving.ru) там всё подробно и интересно описано. а в фотогалерее очень много красивых работ.
Сообщение отредактировал tacha197 - Пятница, 20.08.2010, 00:46 |
| |
| |
|
|
| tacha197 | Дата: Среда, 06.10.2010, 09:11 | Сообщение # 15 |
|
Светила Академии
Группа: Модераторы
Сообщений: 2692
Награды: 19
Репутация: 17
Статус: нет меня
| 
|
| |
| |
Главная
