Описание

Неудивительно, что Сара Джессика Паркер и Тери Хатчер являются преданными поклонницами данной диеты. Ее автор, Эстер Блам, знаменитый Нью-Йоркский диетолог, утверждает, что мы должны давать нашему телу то, что оно хочет, когда оно хочет, но в правильных количествах и из правильных источников.

Блам рекомендует потреблять органические и натуральные продукты, а также шоколад – по одной плитке в день. В шоколаде содержатся финолэтиламины, которые освобождают в вашем мозге эндорфины – гормоны радости, а также серотонин, теобромин и анандамид, каждый из которых улучшает циркуляцию крови и поднимает настроение. Эстер также рекомендует потреблять жиры, так как они необходимы нашему организму, для того, чтобы вырабатывать эстроген, прогестерон и тестостерон – гормоны, которые отвечают за наше самочувствие. Истощение тела и организма препятствует их здоровому функционированию, что делает нас неустойчивым к депрессиям.

Кроме того, она рекомендует потреблять яйца. «Не верьте тому, что яйца повышают уровень холестерина. Это неправда. В яичных желтках содержится больше протеина, чем в белках, а также лецитин и холин, которые препятствуют разрушению печени и метаболизируют холестерин».

Рисовый крахмал, бобы, кукуруза также очень полезны. Если вы решили следовать данной диете, вам можно употреблять множество сортов натурального сыра - деревенский, козий, фета, овечий, из буйволиного молока и другие непастеризованные сорта. В них содержатся полезные жиры и кальций, которые являются хорошей профилактикой остеопороза. Вам также разрешено употреблять шоколадные пирожные, жареный картофель, авокадо, щербеты и бисквиты, в сочетание с натуральными овощами и фруктами.

Список запрещенных продуктов может вас удивить. Запрещено есть низкокалорийную пищу, продукты содержащие холестерин и маргарин – организму сложно переработать эти вещества, что является для него источником стресса, и вы начинаете набирать вес. Для достижения лучшего эффекта, вам необходимо контролировать свой аппетит и употреблять натуральные добавки, такие как льняные семена, которые являются источником клетчатки и полиненасыщенных жирных кислот омега-3.

Таким образом, вы употребляете привычные продукты, но в небольших количествах и в сочетании с овощами и клетчаткой. Эстер не советуют начинать новую диету в январе, а рекомендует делать это в апреле – мае, так как весной и летом в продаже больше свежих фруктов и овощей, а продолжительность дня дольше, поэтому вы можете больше заниматься спортом вне дома.

Преимущества

Эта диета очень простая и вам не потребуется полностью менять свой рацион, вы просто едите то, что привыкли, но в меньших порциях. В отличие от других диет, эта диета не подвергает ваш организм стрессу.

Недостатки

Употребляя привычные продукты, вы можете даже не заметить, что придерживаетесь какой – либо диеты. Если вы раньше не покупали органическую пищу и пищевые добавки, они могут показаться вам достаточно дорогими. Для того чтобы потеря веса была значительной, вам необходимо следовать данной диете регулярно.

Описание

В основе данной диеты лежит легкий в приготовлении, питательный, низкокалорийный, но почти безвкусный капустный суп. Фрукты и овощи (их разрешается употреблять только со второго дня диеты) помогут вам подавить аппетит и обеспечат достаточным количеством витаминов и минералов, важных для любого рациона.

Типичный рацион человека, следующего капустной диете включает в себя капустный суп, неограниченное количество фруктов и овощей (альтернативные дни), 0,3 литра обезжиренного молока или низкокалорийного натурального йогурта, чай, кофе, 1 столовую ложку низкокалорийной заправки для салата

На четвертый день вы можете добавить в свой рацион бананы, а на шестой день - немного постного мяса и неочищенного риса. Данная диета низкокалорийная и очень строгая, что гарантирует вам заметную потерю веса, так как вы резко сокращаете потребление калорий. Начать эту диету нелегко. В течение семи дней соблюдения данной диеты не исключены головокружение и повышенная раздражительность, поэтому вам лучше отложить на время все встречи и свидания. Кроме того, если вы быстро вернетесь к своему привычному рациону, в скором времени вы снова наберете потерянные килограммы. Именно поэтому данная диета не является долгосрочной и подходит лишь для подготовки к важным мероприятиям.

Оригинальный рецепт капустного супа

1 качан капусты, 6 морковей, 6 средних луковиц, 6 луковиц – батун, 2 красных или зеленых болгарских перца, 3 крупных помидора, 5 черешков сельдерея, 110 гр. неочищенного риса, соль и перец.

Нарежьте овощи и опустите их в воду, доведите до кипения и варите их на медленном огне приблизительно 10 мин., не накрывая крышкой. Затем накройте крышкой и настаивайте суп около часа. Сварите рис и положите его в готовый суп. Остудите. Суп можно хранить в холодильнике и разогревать каждый раз перед употреблением. Употребляйте суп со специями и соевым соусом для разнообразия.

Преимущества

Данная диета длится всего семь дней, поэтому она очень эффективная и достаточно простая. Купив кулинарную книгу The Ultimate Cabbage Soup Diet (Элементарная диета на капустном супе), вы сможете сами выбирать блюда и готовить их в определенные дни, которые также очень подробно расписаны в книге. Кроме того, в ней перечислены фрукты и овощи, которые можно употреблять во время соблюдения этой диеты. Вес вы потеряете очень быстро и без каких – либо физических нагрузок.

Недостатки

Вы должны по–настоящему любить овощи, в особенности капусту. Эта диета очень строгая и вам придется отказаться от алкоголя и приправ, в чайной ложке которых содержится более 25 ккал. (поэтому никакого салата Цезарь и орехового масла!). Недостаток сахара в крови может спровоцировать перепады настроения и спад энергии. В течение этих семи дней вам лучше не планировать никаких встреч и мероприятий, так как возможность сорваться и нагрубить окружающим достаточно высока.

Предложенная вашему вниманию методика питания ограничивает поступление жиров, но не лишает их полностью ваш организм, как зачастую это случается в других диетах, а ведь без них страдают кожа, сердце и гормональная система.

Ну а теперь пришло время познакомиться с предлагаемой диетой поближе.
Первая и вторая неделя предполагают употребление только сырых овощей, зеленых фруктов, которые имеются в вашем холодильнике, а также сыров и йогуртов пятипроцентной жирности.
При желании можно позволить себе съедать одно вареное яйцо в течение дня.
А вот в количестве овощей себя можно не ограничивать, как и во времени их употребления, то есть вы можете есть их в любое время суток и в любых порциях.

Третья неделя ознаменована тем, что к овощам разрешается прибавить кусок мяса, птицы, рыбы, примерно 150-300 граммов в день, и это следует сделать обязательно даже в том случае, если вам совершенно не хочется мясных блюд, а такое, зачастую случается.
Одновременно с этим следует немного уменьшить потребление сыров и йогуртов.

Четвертая и пятая неделя предлагает вам включить в свой суточный рацион неограниченное количество овощей, сыра один-два ломтика, постное мясо, птицу или рыбу по одному порционному куску в течение дня, яйца и яблоки.
Именно в этот период происходит самое интенсивное сбрасывание веса.

Самым важным этапом в этой диете является выход из нее, когда в основе рациона все также находятся овощи и кисломолочные продукты, но на этом этапе необходимо добавить в меню орехи.
Обязательно разнообразьте рацион кашами: овсяной, пшенной, гречневой.
Если же хотите, то можете готовить их на молоке.
Овощи и фрукты лучше выбирать некрахмалистые и не сладкие, в «пост-диетное» меню можно включить груши, киви лесные ягоды, смородину, крыжовник.
От мяса отказываться не следует, но употреблять его лучше в отварном виде, а не жареном.

В том случае, если вы страдаете сердечно-сосудистой недостаточностью, гипертонией или же при наличии у вас любой другой серьезной патологии, то эта программа питания тоже придется «ко двору», но вот потребление жидкости придется ограничить, так как от ее большого количества может подниматься артериальное давление.

Разгрузочные дни, или разгрузочные мини-диеты, проводятся один раз в 7 или 15 дней. Осуществлять их нужно регулярно и систематически. Они хороши как для избавления от лишнего веса, так и для очищения организма и лечения различных заболеваний.

При проведении разгрузочного дня однообразие и высокая калорийность нашего обычного рациона питания прерываются очищающей наш организм разгрузкой. При этом организм освобождается от вредных шлаков и пищевой перегрузки.

Давайте остановимся к кефирно-йогуртовым разгрузочным дням и их основным особенностям.

Особенности кефирно-йогуртовых разгрузичных дней
•Основным или единственным компонентом питания в этот день является кефир или йогурт.
•Снижается вдвое или втрое повседневная суточная калорийность. Если обычная ее норма — 1500-2000 ккал, то в разгрузочный день она составляет 500-700 ккал.
•Разгрузочный день характеризуется разнообразием выбора. По желанию вы можете выбрать ту разгрузочную диету, которая вам больше подходит и нравится. Если вы любите овощи, можете выбрать кефирно-овощной разгрузочный день, если вам больше по вкусу фрукты, то фруктово-йогуртовый разгрузочный день. А если вы не мыслите и дня без мяса, то можете остановиться на кефирно-белковой диете.
•В разгрузочный день необходимо полностью исключить соль. То же самое относится и к сахару: он либо отсутствует, либо заменяется медом.
•Разгрузочный день совершенно безопасен: из-за своей кратковременности не вызывает каких-либо нарушений в обеспечении организма основными или незаменимыми пищевыми веществами.
•И еще одна особенность: в разгрузочный день старайтесь больше двигаться, гулять на свежем воздухе, поэтому его лучше всего проводить в выходной день, когда не надо спешить на работу.
Кефирный разгрузочный день
Чтобы провести такой разгрузочный день, нужно предварительно запастись как минимум литром свежего кефира.

Утром выпейте стакан этого кисломолочного напитка. И в течение дня выпейте весь кефир в несколько приемов. Если же вам не хватает литра, можете добавить еще. Разновидность кефира может быть любой — от бифидо-кефира, что будет весьма полезно для вашей микрофлоры в кишечнике, до фруктового кефира. За день вы должны выпить не менее шести стаканов кефира. При усиленной жажде можете дополнительно пить воду, но принимать пищу в этот разгрузочный день нельзя.

Кефирный разгрузочный день по времени можно распределить следующим образом:
8.30 — стакан нежирного кефира;
12.00 — стакан обычного кефира;
15.00 — стакан фруктового кефира;
18.00 — стакан биокефира;
20.00 — стакан нежирного кефира;
22.00 — стакан биокефира.

Кефир можно употреблять и одного вида — все зависит от вашего вкуса. При желании кефир можно заменить йогуртом. Жидкость пейте в этот день в неограниченном количестве. Воду лучше употреблять родниковую или минеральную.

Кроме эффекта похудения систематически проводимые кефирные дни очищают желудочно-кишечный тракт, налаживают работу печени и поджелудочной железы, улучшают сердечно-кровеносную систему организма. Такие разгрузочные дни желательно проводить один раз в 10-15 дней.

Кефирно-творожный разгрузочный день
Для кефирно-творожного разгрузочного дня необходимо купить 300-400 г нежирного творога и литр кефира. Существует два варианта этого разгрузочного дня.

1-й вариант
Кефирно-творожный день с медом

Во время завтрака съешьте 2-3 столовые ложки творога, перемешанного с ложкой меда, и выпейте стакан нежирного кефира или биокефира. Через 3 часа выпейте стакан кефира. В обед — творог, заправленный кефиром и, при желании, чайной ложкой повидла или варенья, а еще лучше добавьте просто свежие ягоды. В полдник — стакан кефира. На ужин — творог с кефиром и с чайной ложкой меда. Перед сном — стакан биокефира.

2-й вариант
Кефирно-творожный день с шиповником и чаем

Утром выпейте стакан отвара шиповника и съешьте 2-3 столовые ложки нежирного творога, добавив туда при желании ягоды или мед. Через 3 часа выпейте стакан кефира. В обед съешьте примерно полпачки творога и выпейте чашку зеленого чая (без сахара). В полдник — стакан кефира. На ужин съешьте творог, политый кефиром и чайной ложкой меда, и выпейте чашку зеленого чая. Перед сном — стакан кефира.

Кефирно-творожный разгрузочный день полезен не только при снижении веса, но и при болезнях печени, желчных путей, гипертонии и атеросклерозе. Его проводят один раз в 10-14 дней.

Огуречно-кефирная разгрузочная мини-диета
Накануне приготовьте 1 кг свежих огурцов. Разделите их на 5 равных частей.

Утром приготовьте из первой части салат и посыпьте его зеленью, той, которую вы любите больше всего, и съешьте. Салат солить нельзя! Затем выпейте стакан кефира. Через 3 часа съешьте вторую часть огурцов в целом виде. На обед приготовьте салат из огурцов, зелени и посыпьте его размельченной, предварительно размоченной в воде, брынзой. Запейте все это стаканом кефира. В полдник в целом виде съешьте четвертую часть огурцов. На ужин сделайте салат из последней части огурцов, посыпав его зеленью и полив немного растительным маслом. Перед сном выпейте стакан кефира.

Такой разгрузочный день на кефире, огурцах и зелени позволит вам не только улучшить свою фигуру и избавиться от лишних килограммов веса, но и прочистить печень, почки и желчные пути. Проводить разгрузочный день желательно один раз в 10-14 дней.

Кефирно-калиевый разгрузочный день
Размочите за ночь в холодной воде предварительно промытые курагу, чернослив, изюм, сухие яблоки и распределите их на пять приемов.

Утром — курага, чернослив и стакан кефира. Через 2-3 часа — изюм и стакан кефира. В обед — изюм, яблоки, чернослив и кефир. На ужин — курага, чернослив, яблоки и кефир. Перед сном — стакан кефира.

Такой разгрузочный день полезен при заболеваниях сердца, отеках, гипертонии и при избыточном весе. Проводить его желательно 1 раз в 15-20 дней.

Белково-кефирная разгрузочная диета
Завтрак в этот день должен составлять 1 стакан кефира. Через 2-3 часа съешьте 2 кусочка сыра и выпейте чашку горячего черного кофе (без сахара). Если вы не любите кофе, то его можно заменить чаем.

В обед — небольшой кусочек постного вареного или жаренного на сухой сковороде мяса, овощной салат и одно вареное яйцо. Если вам будет достаточно мяса с салатом, то яйцо можно не есть. Можете его съесть в полдник, когда будете пить стакан биокефира.

Ужин — чай с мятой и зверобоем и два кусочка сыра. На ночь — стакан биокефирай.

Кефирно-овсяный разгрузочный день
Чтобы провести такой разгрузочный день, нужно накануне вечером замочить несколько ложек овсяных хлопьев в кипяченой холодной воде. А утром заправьте приготовленные овсяные хлопья чайной ложкой меда и съешьте, запивая стаканом биокефира. Через 3 часа выпейте стакан отвара шиповника. В обед — яблоки и стакан кефира, в полдник — кефир. На ужин приготовьте себе 2 сухарика и выпейте с ними чай с лимоном и медом. Перед сном — стакан биокефира.

Такой разгрузочный день кроме похудения и нормализации работы кишечника укрепляет иммунитет и весьма улучшает цвет лица. Проводить разгрузочный день нужно один раз в 7-10 дней.

Кефирно-рыбная разгрузочная диета
Для проведения кефирно-рыбного разгрузочного дня вам необходимо купить 0,5-1 кг рыбы и отварить ее. Утром съешьте кусочек рыбы и выпейте чашку индийского чая. Через 2-3 часа — стакан кефира. В обед съешьте рыбы столько, сколько хочется, салат из свежих огурцов и помидоров, политых растительным маслом. В полдник — стакан кефира, на ужин — оставшаяся рыба, помидор или стакан томатного сока. Перед сном выпейте стакан кефира.

Разгрузочный кефирно-рыбный день полезен не только при ожирении, но и при заболеваниях сердца, атеросклерозе сосудов головного мозга, гипертонии.

Проводить его нужно один раз в 10-15 дней.

Разгрузочный день с соком и йогуртом
Накануне запаситесь литром сока, желательно с мякотью, и литром натурального йогурта. Утром выпейте стакан сока, через 3 часа — стакан йогурта, в обед — сок, в полдник — йогурт, на ужин — сок, а перед сном — стакан биойогурта.

Такой разгрузочный день полезно проводить и при ожирении, и при мочекаменной болезни.

Яблочно-йогуртовая разгрузочная диета
Для яблочно-йогуртового разгрузочного дня необходимо заранее купить 1 кг свежих яблок и литр йогурта. Существует два варианта яблочно-йогуртового разгрузочного дня.

1-й вариант

Утром натрите на крупной терке 1 яблоко и заправьте его 2-3 ложками йогурта. Такой салат полезен и вкусен. Можно заправить его еще и чайной ложкой меда. Через час выпейте стакан йогурта. В обед съешьте 2 яблока, в полдник выпейте стакан йогурта. На ужин приготовьте себе 2 печеных яблока, а перед сном выпейте стакан йогурта.

2-й вариант

Утром выпейте стакан биойогурта и съешьте печеное яблоко, заправленное чайной ложкой меда. Через 2-3 часа съешьте свежее яблоко. На обед приготовьте себе нежирный творог с йогуртом, заправьте его чайной ложкой повидла или варенья. В полдник — стакан йогурта и протертое на крупной терке яблоко, перемешанное с размолотыми грецкими орехами и заправленное чайной ложкой меда. На ужин — 2 печеных яблока. Перед сном — стакан биойогурта.

Такие разгрузочные дни лучше проводить в конце лета - в начале осени, когда есть возможность купить яблоки нового урожая. Разгрузочный яблочно-йогуртовый день проводится один раз в 7-10 дней. Он применяется как для снижения веса, так и для нормализации работы кишечника, почек, печени и желчных путей.

Шоколадно-йогуртовый разгрузочный день
Утром выпейте чашечку крепкого кофе (без сахара) или стакан какао. На второй завтрак — стакан йогурта. В обед съешьте маленькую плитку любимого вами шоколада и запейте его горячим чаем. В полдник — стакан какао. На ужин — немного шоколада и чашку чая с успокоительными травами. Перед сном — стакан йогурта.

Такой разгрузочный день очень приятен и полезен. Он поможет вам не только сбросить лишние килограммы и улучшить фигуру, но и снимет стресс, нервное напряжение. Шоколадно-йогуртовый день проводится один раз в 7-10 дней.

Все продукты, указанные в диете надо употреблять в изложенной последовательности. Иначе обмен веществ не изменится, и вы поправитесь, как только перестанете придерживаться диеты. В течение 13 дней надо забыть о соли, сахаре, алкоголе и мучных изделиях. Пить можно только кипяченую воду в неограниченных количествах. Японская диета позволяет сбросить за неделю 3, 5 кг.

14 день - можно повторить 13-й день японской диеты